西安的三伏天，地表温度直逼45℃，火锅店后厨的抽油烟机24小时轰鸣，油污顺着墙面滴到桌角，前厅的空调吹着混着羊肉膻味的热风，每一张桌椅都在接受高温、油污、高频使用的三重拷打。而在陕北榆林的连锁餐厅，春...